Sirop de myrtilles sauvages

Ingrédients :

¾ tasse de myrtilles sauvages surgelées ou fraîches
100 ml de mélasse claire
Zeste de 1 citron
2 cs de jus de citron
1 cs de fécule de maïs

Faire chauffer les baies, la mélasse claire et le zeste de citron dans une casserole. Mélanger la fécule de maïs avec le jus de citron et verser le mélange dans la casserole. Remuer continuellement. Laisser mijoter le sirop quelques minutes à feu doux jusqu’à épaississement. Servir le sirop chaud ou froid.